Qualità artigianale costante
Stesse ricette, stessi tempi di stagionatura, stessa resa al taglio. Il cliente ritrova il prodotto che ha apprezzato la prima volta, e tu non rincorri fornitori.
Salumificio San GiacomoCicala (CZ) · dal 1960
Vendita all'ingrosso · Prezzi riservati ai rivenditori
Salumi calabresi artigianali per il tuo locale, la tua bottega, la tua macelleria
Produzione propria a Cicala, ai piedi della Sila. Carni tracciate, stagionatura naturale a 800 metri, affumicatura con legno di faggio. Forniamo ristoranti, negozi e macellerie da oltre 60 anni.
- Tracciabilità completa delle carni
- Sistema HACCP
- Meno conservanti
- Rapporto diretto col produttore
Listino riservato agli operatori professionali — risposta in 24-48h.
Dal 1960Stagionatura in Sila · 800 mAffumicatura al faggioProduzione artigianale
Chi siamo
Sessant'anni di mestiere, sempre nello stesso posto
Siamo un salumificio artigianale di Contrada Milocca, a Cicala (CZ), ai piedi della Sila. Dagli anni '60 lavoriamo il maiale come si è sempre fatto qui: impasti curati a mano, peperoncino di Calabria, affumicatura naturale con legno di faggio e stagionatura lenta a 800 metri, dove l'aria di montagna fa metà del lavoro.
Ogni lotto è tracciato dall'arrivo delle carni alla spedizione, sotto sistema HACCP. È così che garantiamo a chi ci rivende un prodotto identico a se stesso, consegna dopo consegna.
Perché lavorare con noi
Cosa porta San Giacomo nella tua attività
Tracciabilità e sicurezza (HACCP)
Carni selezionate e tracciate, laboratorio sotto piano HACCP, meno conservanti negli impasti. Documentazione pronta per i tuoi controlli.
Prodotti che ti differenziano
'Nduja, soppressata, capocollo, pancetta tesa, guanciale, salsiccia stagionata e soprattutto la nostra salsiccia fresca: un prodotto unico che porta gente al banco e in sala.
Diretto dal produttore
Nessun intermediario tra il nostro laboratorio e il tuo bancone: margini più sani, quantità flessibili e una persona vera al telefono quando serve.
I prodotti
La gamma per rivenditori e ristorazione
Formati e pezzature disponibili su richiesta, anche sottovuoto per il banco taglio.
Dicono di noi
Chi ci rivende, ci riordina
★★★★★"Prodotti genuini e sempre uguali. I clienti tornano apposta per la salsiccia."
★★★★★"Qualità vera a un prezzo che sta in piedi sul menù. Consegne puntuali, nessun pensiero."
★★★★★"La 'nduja è quella di una volta. Rapporto diretto e disponibilità totale."
Listino ingrosso
Richiedi il listino riservato ai rivenditori
Scrivici in un click: rispondiamo entro 24-48h con il listino prezzi riservato a ristoranti, botteghe, macellerie e rivenditori.